超滤（ultrafiltration，uf）是一种膜分离技术，分离时允许水及小分子物质通过膜形成透过液，而大分子物质被截留在膜的进液侧，成为浓缩液，从而实现对原液的净化、分离和浓缩的目的，其截留分子量范围为1,000～300,000 道尔顿，可截留直径在0.002~0.1 微米以上的大分子物质和杂质。