1、运行原理：油烟复合管蒸汽发生器采用我司高效节能复合管余热蒸汽锅炉技术，同时在锅筒中增加导热油加热盘管。烟气余热回收系统通过对流管束吸收烟气中的余热，产生蒸汽供生产生活用，如果烟气余热产生的蒸汽不足，导热油加热盘管自动开启，用导热油加热锅筒中的水产生蒸汽。

2、设备优点：该设备既可以充分利用烟气余热，也可以在烟气余热不足时通过导热油补热的方式，保证稳定的蒸汽输出量。一台设备既有烟气余热回收的功能，也有独立蒸汽锅炉功能。普通燃煤蒸汽锅炉产生一吨饱和蒸汽约需要66万大卡的热量，而油烟复合余热锅炉仅需56—58万大卡热量即可产生一吨饱和蒸汽，并且占地面积小，换热快。

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