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长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服型企业。

艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修车队，采用24*7的工作时间，*保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和少人员依赖等多方节省每一分成本，以贴心专业的服成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服商。

长沙艾默柯节能科技有限公司

：周士（客服）

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址：www.aimok。。ｃｎ

地址:湖南省长沙市雨花区高桥友谊大市场新塘垅小区13栋（高桥现代商贸城对）

大气污染防治法

处罚条例

第九十一条　违反本法规定，排放油的饮食服业经营者未安装油净化设施、不正常使用油净化设施或者未采取其他油净化措施，超过排放标准排放油的，由县以上地方人政府确定的监督管理部责令改正，处5000元以上5万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本法规定，在居住宅楼、未配套设立道的商住综合T(不是)楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油、异味、废气的饮食服项目的，由县以上地方人政府确定的监督管理部责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处1万元以上10万元以下的罚款。

餐饮油废气量计算

根据厨房通风标准设计规范，烹饪厨具上方需安装集罩，通风工程排量需照罩截风速0.5-0.7m/s设计。

根据Q=3600V·S

Q：排量—m3/h V：截风速—m/s S：集截—㎡

截风速0.6设计，即每平方米罩截排量为:

Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

油治理目标

气排放出口符合《饮食业油排放标准》(GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；

附表:饮食业单位的油高允许排放浓和油净化设施低去除效率

餐饮油高排放要求

额定风量下，油净化设备净化效率要求：85%以上。

在城市郊区，一般对餐饮油的排放要求比较低，油经过净化处理后，经由风管排出，在建筑物楼顶达标排放。即油排放达到《饮食业油排放标准》（GB18483-2001）的排放要求。

餐饮油低排放要求

额定风量下，油净化设备净化效率要求：95%以上。

在城市居区、商业区，一般对餐饮油的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低排放。即使油排放达到《饮食业油排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油扰被投诉，因此对油净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。

静电式油净化设备的工作原理

静电式餐饮油净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞气分子而产生的负离子来捕捉油粒子，使油粒子带电，再利用电场的作用，使带电油粒子被阳极所吸附，以达到除油的目的。由于电子的直径非常小，其粒径比油粒子的粒径要小很多数量。而且电场中电子的密很高（可达至到1亿/cm3的数量），可以说*。处在电场中的油粒子很容易被电子捕捉（即荷电），油粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析：包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于油粒子的相对介电常数大于1，在电场中油粒子周围的电力线发生变化，使电力线与油粒子表相交，沿着电力线运动的离子然与油粒子碰撞并将电荷传给油粒子；扩散荷电是离子在气中因热运动而扩散，当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。

电场的设计使油粒子的运动速较低，一般在零点几秒内便能使油粒子荷上足够的电荷，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是油粒子被吸附到阳极上。因此电除油的除油率非常高，而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的油粒子。

【原创内容】
房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的未来市场的话语权和制高点，须跳出价格战的泥潭，找准消费需求点，以优质的产品、服来为品牌增添光彩。同理，价格越是居高不下的产品越让人觉得质量有保障，让人拥有一种信任感。时代赋予厨房设备企业新的使命：首，厨房设备行业应该不以当下的利润为中居用品修饰成份较少，简单偏冷的颜色成为简约主义的一种代表语言。简约厨房所使用的原木色有两种，一种是采用实木不进行着色，以本身的原木色彩示人，另一种是采用原木纹理的高档防火板。原木色能够体现木材本身的自然感，突出具的设计，通过简单的线条有这样的误区：不论自卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是进的。广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽观、好看，却不太实用。新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片追求设计效果或买设备只重外表，结有这样的误区：不论自卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是进的。广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州心，更注重的应该是品牌的建设。当下的利润是有限的，而依附着品牌带来的利润是无穷的。现代的消费者越来越注重品牌，品牌的是他们了解商品的*步，也是挖掘购买力的*步，因此，做好品牌建设才能深层次的挖掘消费者的需求。其次，商品的售后保障、送未来市场的话语权和制高点，须跳出价格战的泥潭，找准消费需求点，以优质的产品、服来为品牌增添光彩。同理，价格越是居高不下的产品越让人觉得质量有保障，让人拥有一种信任感。时代赋予厨房设备企业新的使命：首，厨房设备行业应该不以当下的利润为中

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