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长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服型企业。

艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修车队，采用24*7的工作时间，*保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和少人员依赖等多方节省每一分成本，以贴心专业的服成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服商。

长沙艾默柯节能科技有限公司

：周士（客服）

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址：www.aimok。。ｃｎ

地址:湖南省长沙市雨花区高桥友谊大市场新塘垅小区13栋（高桥现代商贸城对）

大气污染防治法

处罚条例

第九十一条　违反本法规定，排放油烟的饮食服业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县以上地方人政府确定的监督管理部责令改正，处5000元以上5万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本法规定，在居住宅楼、未配套设立烟道的商住综合T(不是)楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的饮食服项目的，由县以上地方人政府确定的监督管理部责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处1万元以上10万元以下的罚款。

餐饮油烟废气量计算

根据厨房通风标准设计规范，烹饪厨具上方需安装集烟罩，通风工程排烟量需照烟罩截风速0.5-0.7m/s设计。

根据Q=3600V·S

Q：排烟量—m3/h V：截风速—m/s S：集烟截—㎡

截风速0.6设计，即每平方米烟罩截排烟量为:

Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

油烟治理目标

烟气排放出口符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；

附表:饮食业单位的油烟高允许排放浓和油烟净化设施低去除效率

餐饮油烟高排放要求

额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：85%以上。

在城市郊区，一般对餐饮油烟的排放要求比较低，油烟经过净化处理后，经由风管排出，在建筑物楼顶达标排放。即油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求。

餐饮油烟低排放要求

额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。

在城市居区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。

静电式油烟净化设备的工作原理

静电式餐饮油烟净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。由于电子的直径非常小，其粒径比油烟粒子的粒径要小很多数量。而且电场中电子的密很高（可达至到1亿/cm3的数量），可以说*。处在电场中的油烟粒子很容易被电子捕捉（即荷电），油烟粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析：包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于油烟粒子的相对介电常数大于1，在电场中油烟粒子周围的电力线发生变化，使电力线与油烟粒子表相交，沿着电力线运动的离子然与油烟粒子碰撞并将电荷传给油烟粒子；扩散荷电是离子在气中因热运动而扩散，当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。

电场的设计使油烟粒子的运动速较低，一般在零点几秒内便能使油烟粒子荷上足够的电荷，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是油烟粒子被吸附到阳极上。因此电除油烟的除油烟率非常高，而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的油烟粒子。

【原创内容】
*。后，厨房设备行业的品牌推广之路布满荆棘，但是一个好的品牌所能挥发的附加值是无限的，厨房设备行业应该凭借着“品牌魅力”这颗棋子去主导市场这盘棋。设计风格上，自然、简约、明快的厨房已经成为一种流行趋，但不管是F型的半开放厨房，还是中心岛房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井好与防排烟工程的管道靠在一起以加大抽力。厨房的油烟，会通过排风口排放到室外，从而少对室内的污染等。在商业用厨房方，这个排放口更要设计好了。找专业的厨房设计人员来帮忙完成效果还是很不错的。简约主义厨房的一大主要特*。后，厨房设备行业的品牌推广之路布满荆棘，但是一个好的品牌所能挥发的附加值是无限的，厨房设备行业应该凭借着“品牌魅力”这颗棋子去主导市场这盘棋。设计风格上，自然、简约、明快的厨房已经成为一种流行趋，但不管是F型的半开放厨房，还是中心岛琐的功能被省略，底柜的设计也摒弃传统竖立在地的形式，水、电、气的管线都被隐藏在墙内。每一种风格都有自的代表色彩，偏冷的颜色是简约主义的代表色，这与简约主义的发源地北欧有着密不可分的关系，北欧的树种因天寒而材质颜色偏浅，人们的生活舒适而朴实，在原木色的氛围中勾勒出一个洁净舒适的厨房环境。木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质，在简约主义的阵营中，更可见到后现代的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密玻璃等等，丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。在原木色的氛围中勾勒出一个洁净舒适的厨房环境。木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质，在简约主义的阵营中，更可见到后现代的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密玻璃等等，丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房设计，会使效率大大提高。很多人设计厨房时，一听老板提到厨房要进整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大积，拓展间。不仅如

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