点击图片查看原图单宁酶
单宁酶生产厂家 ：
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单宁酶属性介绍：
中文同义词: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶
英文名称: TANNASE
英文同义词: TANNASE;EC 3.1.1.20;TANNASE, >250 U/G*;TANNASE APPROX. 20,000 UNITS G;tannase from aspergillus ficuum;tannin acyl hydrolase
CAS号: 9025-71-2
EINECS号: 232-804-4
用途：一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
类别：水解酶单宁酶，速溶单宁酶，水解单宁酶
分厂供应信息：湖北，浙江单宁酶，山东单宁酶，河南单宁酶，江苏单宁酶。
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