德海微朗技术研发团队,倾力打造的针对于各种坚果类食品的熟化、烘焙、杀菌和膨化的微波生产设备已正式投产于市场。实现全自动化生产,微波的功率控制非常方便灵活。温度可以在40℃-100℃之间调节。坚果中碳水化合物的含量不低,碳水化合物在120℃以上的高温中会大量产生对人体有害的丙烯酰胺。微波设备的温度段比120℃低,减少了丙烯酰胺的生成。由于温度低,微波烘焙坚果的原料活性更强,保质期更长。
微波烘干进行加热时无需介质,因为电磁波具有穿透性,能对物料内外部同时产生作用。这样就能使物料从内到外一起升温,烘焙的速度就会大大加快。在效率增加的同时降低能源损耗,节省成本。微波烘干机在干燥、熟化坚果的同时还能对其起到杀菌消毒的作用,减少食品安全隐患的发生。