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近年来，随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，餐饮业作为第三产业中的支柱行业对拉动经济增长、改善人民生活起着重要作用。然而，随之而来的诸多环境问题也日益彰显。有研究表明，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业已经是细颗粒物PM2.5主要来源之一。
然而，由于餐饮业企业具有数量多、分布广、间歇性排放、信息缺失和监测难度大等特点，依靠有限的人力进行监管，难以达到监管效果。所以迫切需要建设餐饮废气监测监管系统，为餐饮企业、运维公司和环保主管部门三方提供针对性的业务服务，实现环境监管从人防向技防的转变，提升环保精准监管水平，为改善地区空气质量环境提供重要的抓手。
油烟在线监测系统是一台高智能化的油烟检测系统，该系统集油烟监测、 数据采集、产品运行、数据传输为一体的系统，通过物联网感知技术，整合前端在线监测设备、将采集的数据通过GPRS发送至大数据云服务器平台，云平台可以将采集来的数据分发给环保部门，代理商和用户。我们可以实时了解餐饮企业的油烟排放浓度、净化器运行和风机运行情况、产品安装所在区域、月度排放报表下载等等指标，快速掌握油烟排放数据，依靠污染治理和运维提供长效管理机制的保障，从而实现高效便捷的维护监管。
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。
【油烟在线监测系统】应用场所：
全国各大餐饮行业，具体包括如下：
1.各大大型旅游饭店、餐厅
2.大众聚餐市场
3.民营私企大中型规模餐厅
4.企业餐厅食堂。：
金叶仪器山东有限公司始终聚焦于扬尘在线监测系统和油烟监测两大核心技术研发，公司拥有三大核心产品线，即气体探测器和控制器产品线、空气质量在线监测设备产品线、环保数字应用平台产品线；业务范围涵盖扬尘监测系统、空气质量和颗粒物在线监测、环保平台运维及环境大数据分析和治理等业务
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