两种不同成分的导体两端经焊接、形成回路，直接测温端叫测量端，接线端子端叫参比端。当测量端和参比端存在温差时，就会在回路中产生热电势，接上显示仪表，热电偶的热点动势将随着测量温端升高而增长，热点动势的大小只和热电偶导体材质以及两端温差有关和热电极的长度、直径无关,主要由接线盒、保护管、绝缘套管、接线端子、热电极组成基本结构，并配以各种安装固定装置组成。

热电偶具有能弯曲、耐高压、热响应时间快和坚固耐用等优点，铠装热电偶与装配式热电偶一样，作为测量温度的传感器，通常铠装热电偶和显示仪表、记录仪和电子调节器 配套使用，同时，铠装热电偶亦可以作为装配式热电偶的感温元件。铠装热电偶可以直接测量各种生产过程中从0℃～1100℃范围内的液体、蒸汽和气体介质以及固体表面的温度。通过对铠装热电偶各项参数及特征的介绍，大家应该对此有了更深层的了解。热电偶是需要根据实际情况和要求来选取的，并非通用的，选择适宜的产品才能给生产带来有益的 效果，否则只会徒增烦恼，给质量带来不必要的困扰。

上应用的热电偶具有一个标准规范，上规定热电偶分为八个不同的分度，分别为B，R，S，K，N，E，J和T，其测量温度的低可测零下270摄氏度，高可达1800摄氏度，其中B，R，S属于铂系列的热电偶，由于铂属于贵重金属，所以他们又被称为贵金属热电偶而剩下的几个则称为廉价金属热电偶。热电偶的结构有两种，普通型和铠装型。