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食用油精炼工艺

经压榨或浸出得到的食用油称为毛油。食用油精炼通常是对毛油进行精炼。毛油中杂质的存在，不仅影响食用油的使用价值和储藏，而且对深加工带来困难。但精炼并不是将食用油中所有的杂质都去除，而是将其中对食用、储藏、工业生产等有害无益的杂质去除，如棉酚、蛋白质、磷脂、粘液、水分等除去，而有益的杂质，如生育酚、甾醇等又要保留。因此根据不同的要求和用途，将不需要的和有害的杂质从食用油中除去，得到符合食用标准的成品油，就是食用油精炼的目的。

食用油精炼一般包括脱胶，脱酸，脱色，脱臭，脱蜡和分提几个工段，具体的精炼过程要根据毛油的特点进行设计。下面就先了解一下食用油精炼的主要过程。

脱胶：对于具有胶质含量较高的油，如大豆油，我们使用水化脱胶方法。对于棕榈油等胶质含量较低的食用油，干式脱胶方法的效果更好。

脱酸：我们有两种脱酸的方法。一种是化学方式，即在食用油中加入碱，进行中和反应以去除酸，还可以得到肥皂原料。另一种是物理脱酸，即利用热量产生蒸汽以除去酸。

脱色：使用白土吸附食用油中的色素和其他一部分杂质，使油的颜色变浅并提升油的价值。脱色也能带走一部分其他杂质。

脱臭：使用水蒸气来消除异味。脱臭之后，我们再次过滤食用油，然后将成品油泵送到另一个深加工车间或储油罐。

脱蜡：进一步除去葵花籽油，玉米油或米糠油中的蜡，以改善油的质量和味道。

分提：分提一般适用于棕榈油的生产。在一定温度下，通过控制结晶点将棕榈油分为软脂、硬脂和中间体。硬脂熔点是50℃，软脂熔点是24℃。硬脂适合做人造奶油和奶酪。软脂适合做煎炸油。中间体的熔点很有限，和人体温度很接近，可做代可可脂。

这是食用油精炼的基本过程。精炼过后，我们就可以得到符合国家标准的食用油。

河南双兴机械制造有限公司一般提供三种精炼设备：间歇精炼设备，半连续精炼设备和全连续精炼设备。间歇精炼设备经济划算，适用于小产量精炼厂，如1-10吨/天。如果您的产量在10吨/天以上，半连续精炼设备和全连续精炼设备更适合您的需求，能够提升成品油的质量，减少油脂损失。

您可以告诉我们您的产量以及需求，我们的工程师可以为您设计合适的食用油精炼工艺，为您提供优良的食用油设备。欢迎您前来咨询。