设备包括：预热罐（化晶、混合、加温）、过滤器（去除杂质）、浓缩罐（提取多余水分及发酵产生的酸味酒精味）、冷凝器、真空泵、电控箱、安装平台等等。

蜂蜜浓缩机操作方便、使用可靠、故障率低、效率高、真空吸蜜。能达到较高真空度和较低浓缩温度，蜂蜜浓缩机组供热方式采用水浴式加热，由夹层水温传递热量，水温可调节控制，对蜂蜜的营养成分、颜色、口感、香味起到保护作用，是蜂蜜加工的理想设备。
浓缩机操作步骤：
1、打开预热罐加热开关和浓缩罐的加热开关，把预热罐的温控仪（电控箱左上角）温度设置到80℃，浓缩罐的温控仪（电控箱右上角）温度设置到85-90℃。
2、往预热罐里倒入蜂蜜，等待蜂蜜温度上升到55-60℃（查看预热罐上面温度计）。同时开启搅拌开关，使受热均匀。
3、当预热罐的蜂蜜温度达到55-60℃时，检查所有的阀门是否关闭（真空泵供水阀门除外），打开冷却水源阀门（用水泵吸水就开启水泵）让水进入冷凝器进水口（A1），当冷凝器的出水口(A2)有出水、真空泵的排水口有出水时开启真空泵电源，再缓慢开启真空泵抽气阀门(A)，这是真空表读数会上升。
4、当真空表的指针上升到-0.09时打开预热罐出料阀门，再把浓缩罐的进料阀门打开一半，蜂蜜就会吸到浓缩罐里。当预热罐里的蜂蜜全部进入浓缩罐后关闭预热罐出料阀门（B）和浓缩罐进料阀门(C)。
5、蜂蜜全部进入浓缩罐后关闭预热罐出料阀门(B)和浓缩罐进料阀门(C),然后对蜂蜜取样检测浓度，打开取样阀的上阀门10秒钟后关闭，再打开取样阀的下阀门蜂蜜就会流出少许供检测。要是蜂蜜浓度低1个波美度就继续浓缩15分钟，低2个波美度就继续浓缩30分钟。在浓缩过程中不能停止供水或关闭真空泵。
6、当蜂蜜浓度达到要求时，先关闭真空泵抽气阀门（A），再关闭真空泵电源，再关闭水源（顺序不能错）。再打开浓缩罐的放气阀门（E）使真空表的指针会零。
7、在浓缩罐的出料口绑上过滤网，再打开浓缩罐的出料阀门（F）出料。

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