点击图片查看原图餐饮行业废气处理
中餐一直以美味著称于世,然而由于中餐的烹调的方式中煎、炒蒸，炸占有很大的比例,会产生大量的油烟。厨房油烟成分复杂,油烟污染量大、面广、低空扩教性强,人的直观反映强烈。
*以来，我国餐馆、后民区产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质,未经任何处理就排放到室外,不仅对周围居民生活环境带来了污染,而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中,极易与其它尘埃泥合形成可吸入颗粒物,破坏大气质量状況。目前科学实验已经证明,这些化合物对人体健康有较大危害如:吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤,肺活量下降;油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能,造成人体免疫功能下降；厨房油烟的污染来源主要有两方面;一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。现在我们经常用的抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟,但是它却无力彻底解決烹饪中产生的油烟对整个环境的污染。
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