本系统采用食用油专用灭火剂，无色、无味、无不良作用、无污染，可广泛用于各饭店、酒楼、医院、学校、商业广场等餐饮厨房设备的消防安全自动防护，提高各餐饮服务场所的后厨消防安全防控能力。

1.厨师在使用食用油加工食品时，如果操作不当或长时间无人看管，当油锅内温度达到360-366℃时食用油燃点时，便会引发自燃。

2.当燃烧的火焰将设置在烟罩内的易熔金属感温器炙烤到183℃时，金属感温器便会自动断开（正常烹饪操作时不会误动作），从而启动自动灭火系统。

3.机械控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片，释放出的高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，驱动灭火剂通过雾化喷嘴均匀喷洒到油锅及烟罩内。

4.专用食用油灭火剂与燃烧的油迅速发生化学反应，形成厚厚的泡沫覆盖层使之与空气隔绝，快速扑灭燃烧的火焰。

5.灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀自动切断燃气

供给，防止火情进一步扩大。

6.当火焰扑灭后，系统立即自动开启水流阀喷射冷却水到油锅及排油烟罩内使之物理降温，防止二次复燃。

7.灭火同时通过微动开关自动启动现场声光报警器，并可通过联网系统将火情信号传送到中控室，警示相关人员及时现场处理。

“厨乐安”牌商用厨房设备自动灭火系统是我公司联合国内消防设备专业科研机构共同研发生产的一款专门用于商业厨房灶台及排烟设备的自动灭火设备。该系统装置可对商用厨房的灶具设备、排烟系统主动探测和自动灭火，灭火过程仅需3-8秒，并具有自动降温、自动切断燃气和声光、远程报警等功能，可解决现有厨房灭火器无法安装在烟罩内且无法快速有效扑灭油锅火的问题，解决人工灭火的危险性大和及时有效性差的问题，可针对性解决厨师操作不当或动火离人引发油锅着火的安全隐患。

本系统采用食用油专用灭火剂，无色、无味、无不良作用、无污染，可广泛用于各饭店、酒楼、医院、学校、商业广场等餐饮厨房设备的消防安全自动防护，提高各餐饮服务场所的后厨消防安全防控能力。

本系统可广泛应用在大型商业广场、车站、机场、美食街、学校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所，从监管和防控技术手段上解决现有大型餐饮场所无燃气安全远程在线监控的问题，是各大型餐饮服务管理单位提升餐饮燃气安全监管和防控能力的有效技术手段。

1.实时监控：实时在线监控各餐饮厨房的气体探测器、燃气报警控制器工作状态和室内可燃气浓度状况。

2.在线报警：当前端气体探测器探测到室内燃气浓度达到预设报警值时，系统在启动现场声光报警器的同时，会自动向平台报警，并自动显示报警方位，便于监管人员及时现场巡查处理。

3.联动控制：当浓度达到预设报警值时，系统可以通过联动装置迅速自动切断燃气阀，并启动厨房的排风机通风，将危险系数降到很低。

4.故障报警：当前端气体探测器和燃气报警器出现运行故障时，系统会自动显示故障点，便于监管人员及时安排人员维修。

5.数据查询:可在系统平台查询设备的实时状态、数据和历史数据，包括报警信息查询。

6.数据存储：本系统可将监控信息数据资料保存一年以上。

7.统计报表：系统可将各监控点的信息进行自动统计分析和处理，并可统计报警信息和报警记录报表，便于对各餐饮商铺的燃气使用安全进行监督和管理。

8.系统管理：基本信息录入、上线管理、设备管理、故障排查、远程升级等。