设备装饰:可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作,装饰台面可采用天然黑金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金砂),三侧采用不锈钢木纹贴面(颜色可选配)或黑檀木饰。
风机(内置):根据铁板烧的特性定制,耐高温、低噪音。380V、0.25KW,加装消音,减震器
静电油烟净化器设备:
根据铁板烧的原理及特性定制的。220V、0.25KW
1.可去除0.1um以上的油烟粒子,处理效率达93—97.2%。
2.采用高低压集尘极板分离设计的技术,人工清洗方便快捷。
3.采用先进的尘端放电科技。
4.在输出功率弃常时可自我保护避免损坏,全机门断电安全设计。
铁板烧加热方式区别:
一、电热管加热:
l通过电热管导热加温,受热均匀,加温到260°大约20至30分钟。主热范围600mm×400mm。
l性能:厨师操作方便,无明火,环保。但其回温速度慢,需要2~3分钟才能达到设定温度。
二、电铝磁板加热:
l通过电铝板导热加温,受热均匀,加温到260°大约15至20分钟。主热范围600mm×400mm。
l性能:厨师操作方便,无明火,环保。但其回温速度慢,需要2~3分钟才能达到设定温度。
三、电铜磁盘加热:
l通过机芯组件使线盘上产生磁场,铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热,受热均匀,加温到260°大约2-4分钟。
l主热范围600mm×400mm。恒温性高,温度控制性强。
四、燃气加热:
l由燃气开关制铁板烧温度, 主热范围500mm×500mm。因没有温度控制器,厨师较难控制设备温度。
l设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气,导致点火不畅,只要持续点火即可。
l点火完毕,调整燃气开关大小至合适状态,以便控制燃烧器火焰大小。
电磁盘优势:
l强电全部采用铜条连接,结构简单,维修方便,过电流能力**,不易发热
l采用DC-DC隔离供电,功率模块驱动稳定,有保障,干扰小,工作稳定性**
l过流保护采用霍尔传感器保护过电流,反应灵敏,精度更高,稳定性更强
l散热方式采用负压式散热结构,不积污水,不藏污垢,散热风机经久耐用
l全数字电路设计,**抗干扰能力
电磁盘功能:
u国际**半桥电路控制技术,性能更卓越,运行更稳定
u根据明火原理独特设计的线圈盘,更符合中式烹饪习惯
u德国进口”infineon” IGBT, 性能稳定,寿命更持久
u独有超宽工作电压设计,运行稳定更安全
u**IP44防护等级安全保护,使用更安心
u超静音系统设计,营造情景惬意的烹饪环境
u前吸风后排风散热系统设计,散热高效
u三重立体防辐射外壳屏蔽设计,呵护厨师健康
u人性化3防结构模块设计,有效防止虫、水、油污侵蚀
加热方式测试如下:
测试水量 | 5公斤水 | 5公斤水 | 5公斤水 | 5公斤水 | 5公斤水 |
类别 | 电磁铜盘 | 电铝板 | 电热管 | 燃气 | 液化气 |
输入功率 | 9KW | 9kw | 9KW | 3m3 |
|
耗能 | 0.13 | 1.56 | 1.72 | 0.38 m3 | 0.38公斤 |
燃料开支 | ¥0.23 | 1.56 | ¥1.72 | ¥1.14 | ¥2.54 |
| 备注:1、电费按1.00元/千万时计算 2、燃气费按3.0元/立方米计算 3、液化气按6.7元/公斤计算 |
豪华电磁纯无烟铁板烧还有燃气的铁板烧,电磁的铁板烧比燃气的铁板烧好,现在一般都在用电磁的铁板烧,燃气的已经过时了,还有燃气的比较浪费钱,因为电磁的加热速度快,只需1-2分钟环保节能性能稳定
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