2020年的新冠疫情，给酒店行业造成了深远的影响，消费场景的缺失、消费需求的骤减，房间空置率升高、营收下降迫使行业做出改变以应对市场变化。与此同时，疫情也催生了新的商业模式，酒店行业的未来正在危机中孕育新机。

在避免举办人员过多的聚会、就地过年的倡导下，上海多家宾馆酒店正将原本以商务及外地游客为主的营销策略，转向推“餐饮+客房”的套餐，试图吸引本地游客在上海住酒店、过大年。而这一举措也得到不少一线城市家庭的欢迎，上海等多家高星级酒店推出了包含住宿的年夜饭套餐，就受到上海本地市民家庭的热烈欢迎，一经推出即被“秒光”，住在酒店吃年夜饭成为今年新风尚。

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实际上，除夕住酒店、吃年夜饭已经成为许多85后、90后的选择。据去哪儿数据显示，今年除夕酒店预订量较2019年同期增长30%，上海、广州、成都、深圳、重庆成为除夕酒店预订量最高的几个城市。据去哪儿数据显示，在除夕酒店的预订中，市区内五星级酒店预订占比超过8成，而在2月14日（大年初三）前后，周边的网红酒店、高星酒店成为主要预订主力。

在疫情防控的新常态下，用户不是不出行、不住酒店，而是会选择更安全更舒适以及更私密的酒店去度假和休闲。从各方报道来看，尽管异地出游的订单量有所下降，但由于本地游玩需求的极大释放，人们不仅开始习惯在离家方圆300——500公里的范围内度假，还出现了“泡酒店”的现象。而在除夕之夜，预订酒店年夜饭的基本都是本地居民，以有老人和小孩的家庭为主，他们对于舒适度、游玩设施的要求会更高。因此在选取酒店时，也会选取那些四五星级的，各项设施都比较完善的度假型酒店。

在新消费场景和消费趋势的带动下，客人除对酒店的舒适系统与智能化有较高的要求外，对服务的感受也变得更为细致，在消费过程中得到安全、健康、舒适等体验已成为住宿的标准。

02推动数智化转型，深耕新消费场景

为了满足用户的需求，不少酒店集团已经展开多形态运营矩阵布局，打造各类消费场景，希望点燃消费需求“新引擎”。酒店业已经意识到，被新冠肺炎疫情冲击过的2020年或许是一个分水岭，在后疫情时期必须要抓住市场发展的新机遇才有机会迈上新台阶。虽然酒店目前面临诸多问题，但其地理位置、知名度等优势是无可撼动的。放眼未来，随着舒适家居、人工智能、物联网等新技术的加持和改造，“后疫情”时代的酒店业也将迎来涅槃。

未来的酒店业品质升级，不在是简单设施与装修，而是酒店智能化系统的完善与发展。拥有一个完善的智能化与舒适系统的酒店，本身就是一个极大的卖点，也为酒店本身带来巨大降本增效。

实际上，除了相对舒适系统中传统的“冷、暖、风、水”，数字化与智能化已经成为当代酒店提升用户体验不可缺少的一环。在“数智”系统的加持下，客人在进入房间时，可以在语音控制下打开照明、电视、背景音乐、窗帘、空调等，根据客人的入住时间选择入住模式。睡觉的时候床头灯开了。可以自动打开热水器，让水温保持一个适合的温度；当选择睡眠模式时，灯光、空调都可以调整成适合的温度，并根据当天的空气质量自行开启净化系统。

除了这些，智能系统的应用涉及的范围更为广泛，比如疫情期间，很多酒店采用自助机代替传统人工前台，减少客人在公区排队、停留的时间，来效降低病毒的传播和感染；同时让酒店将人力投入到更高产值的增值服务领域，提升效率。另外，服务机器人不仅可以做到无接触配送，还能担负安防巡更的重任。

现阶段，不少五星酒店都在智慧系统上有所布局，作为香格里拉集团推进“智慧酒店”升级的重点落地项目，早在2019年，深圳福田香格里拉大酒店已经完成豪华阁楼层116间客户和套房的升级改造工程。就在近日，重庆两江假日丽呈华廷酒店就利用智能化技术，打造了“无接触服务”的智慧酒店。从办理入住，到机器管家引领乘坐电梯至房门，宾客只需对着门上内嵌识别系统进行人脸识别，房门自动解锁，轻松进入客房。客房内语音管家，通过语音识别系统，实时替客人“无接触”完成空调、灯光、电视及窗帘等硬件控制。

从这些酒店的布局来看，智能系统普遍涵盖软硬件产品技术和云端分析能力，能够实现自助入住、手机开门、无卡取电、智慧梯控、智慧早餐、客房客控等功能，打造酒店入住全程“云办理”，打造宾客“无卡智能化入住”的智慧无接触体验。

疫情阶段对酒店的冲击虽然不小，但也给带来了转型升级的良机。从长远角度看，基于大数据分析和人工智能技术打造的智慧酒店不仅能减少人工成本，还能实现智能化精准运营，为酒店降本增效，同时满足了用户对酒店入住的需求。

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