废气经收集后在风机的作用下进入烟尘废气喷淋净化塔内，旋转上升气流与向下喷洒的喷淋液相互接触、碰撞，废气中大颗粒油烟雾颗粒物被喷淋液捕获并在重力作用下沉至塔底，喷淋液经沉淀过滤后循环使用，浮渣及沉渣经干化后打包交专业资质公司处理；经废气喷淋净化塔去除大部分颗粒物后洁净气体进入排气筒高空排放或者进入相应后续处理系统进行更高规格处理净化，净化后废气高空排放。