葡萄糖酸内酯

英文名为：glucono-δ-lactone usp26 fcciv

中文名称为：葡萄糖酸内脂

cas号： 90-80-2

分子式：c6h10o6

分子量：178.14

密  度：1.72g/cm3

熔  点：151-155℃

性  状：白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水

含量：99%

特点：用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

用途：

用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产；用于现代工艺制作豆腐

包装：25公斤/纸板桶