2022 镉大米 又来了

镇雄县市场监督管理局在检查过程中发现了一批不合格的米粉。追溯后，在当地市场发现重达99.425吨重金属超标的大米大多是镉超标。最后，镉米被碾压后，送到当地电厂锅炉作为燃料销毁。

益阳市出现在销毁镉米的视频中xx经证实，这批大米来自湖南省益阳市。

值得注意的是，这次发现的镉米源于镇雄县市场监督管理局在日常检查中发现的一批不合格米粉，可追溯到镉超标米粉。那么这些大米是怎么允许加工的呢？超标米粉如何流通到市场？

镉米是消费者购买的盲点

湖南益阳100吨镉米事件并非偶然和个案。

三年前，2017年5月至7月，湖南益阳一家企业将1440.25用作饲料的镉严重超标大米加工的大米已销往口粮市场，流向贵州、广西、云南省昭通市、湖南省益阳市桃江县、湘潭市湘乡市等地。最后，16人被判刑。

2015年5月，广东省佛山市南海区食品药品监督管理局查处一起大米镉超标案件，生产厂家也为湖南益阳某米业公司。

如果你搜索毒大米和镉大米这样的关键词，几乎每年都会发生一系列的新闻事件。农业部水稻及产品质量监督检验检测中心对国家市场水稻进行了安全抽样检验。结果表明，水稻中镉超标率达到10.3%。

根据2017年发布实施的《食品安全国家标准 食品污染物 ** 》（gb2762—2017）根据规定，大米、糙米和大米中的镉含量不得超过每公斤0.2mg。

食品污染物** 与欧盟标准一致，高于日本和国际食品法典委员会(cac)规定大米中镉 ** 是0.4mg/kg的标准。

然而，对于农民来说，他们通常不会考虑他们种植的大米是否超过重金属标准，而市场上销售的大米，消费者不知道产品是否进行了正式的重金属和其他重要指标测试，只能从原产地大致判断大米的质量。因此，披露这些关键测试数据可能是保护消费者安全的一种方法。

镉米是怎么来的？

镉是一种重金属元素。1817年，德国人发现它不是人体的必需元素，而是一种环境污染物。过量摄入镉会导致镉中毒。

可见镉对人体危害很大，食物中的镉其实来自环境。

镉在环境中主要来自地壳和工业污染。镉通过废水和废气排放到环境中，含镉的工业废气扩散并自然沉降，并在工厂周围的土壤中积累。废水排入地下水或渗入地下水，污染水源和土壤，然后通过灌溉和种植污染作物。

但为什么经常听到镉米，而且很少有镉玉米呢？

美国农业部专家表明，水稻是镉吸收最强的大宗谷物作物，其镉颗粒水平仅次于生菜，杂交水稻明显高于普通水稻。

镉不仅存在于谷物中，而且动物食品中的镉主要来自自然环境。在正常情况下，镉的含量相对较低，但在污染环境中，镉也有明显的生物积累趋势。

也就是说，可能不仅有镉米，还有含镉的肉类家禽。

稻米之乡背后的有色金属之乡

湖南省是我国重要的大米产地，但包括湖南益阳在内的石煤矿山环境污染问题十分突出。

2018今年年底，中央第四生态环境保护检查小组在调查洞庭湖生态环境问题时，发现当地石煤矿的环境污染和生态破坏非常突出，威胁到洞庭湖和长江的生态环境安全。

益阳市有数百个大大小小的石煤开采点，长期无序开采、矿山废水非法超标排放、小规模建设、批量建设不一致等问题突出。一些企业甚至在没有任何治理措施的情况下，直接用黄土埋葬周围受污染的田地和废水收集池。

检查组现场发现：

两个废水收集池中黄土渗出液的总镉浓度分别达到2.86毫克/升和7.42毫克/升，超过煤炭工业污染物排放标准（gb 20426-2006）排放限值27.6倍、73.2倍。

石煤破碎车间碎车间的废水收集池周围的总镉浓度达到6.6毫克/升，超过地表水环境质量标准（gb 3838-2002）ⅲ1319倍标准限值；

石煤破碎车间附近流水总镉浓度0.38毫克/升，超过地表水ⅲ类标准75倍；

池塘附近总镉浓度1.6毫克/升，超过地表水ⅲ类标准319倍。

由于公司废水处理站长期超标排放，废水不仅含有镉，还含有镉、镍、砷等长期非法排放法排放，对周边农田造成严重污染。

在这种令人震惊的污染下，不难理解为什么镉米事件在这一地区多次发生。

不仅湖南益阳，全国也有很多这样的地方。面对环境破坏，重金属污染导致村民重金属超标、疾病和危害生命健康。

镉米的原因涉及很多方面。从镉米事件可以看出，我国污水废气排放、生态环境治理和食品安全监管长期不达标。单纯惩罚食品经营机构不能从根本上改变一些食品安全问题，环境治理还有很长的路要走。