生物除臭设备是以生物附着和生长的永久性的大表面积生物填料，使微生物在适宜的环境下，在生物填料表面形成生物膜，生物膜中的微生物利用废气中的无机和有机物作为碳源和能源，通过降解恶臭物质维持其生命活动，并将恶臭物质分解为水、二氧化碳、矿物质等无臭物，达到净化恶臭气体的目的。生物除臭是人工利用微生物的生命活动将恶臭场所产生的带气味的气流中的物质转化为简单的无机物（如二氧化碳、水、无机盐等）、少臭物质或细胞质。通过对适宜微生物生长环境条件的控制，使微生物不断扩张，脱臭净化能力得到充分高效的发挥。