俗话说：国有国法，家有家规，无规律不成方圆。各行各业都有自己的标准法则，洗碗机行业也不例外。

如今，历经多年沉淀，洗碗机行业虽然仍有诸多不足，但伴随相关标准与规范接踵而至，洗碗机逐步走向健康、有序发展之道。

近日，“洗碗机干态存储零残留技术论坛”以线上模式在京举行，会上中国标准协会团标部主任赵临斌表示，围绕洗碗机本质需求“洗得干净”这一核心，今年1月26日正式发布实施的《洗碗机洗涤系统洗涤有害残留的技术要求与试验方法》团体标准（t/cas 560—2022），首次从标准化角度规范了洗碗机残留的相关测试方法及要求。

继台式洗碗机、水槽洗碗机，以及洗碗机消毒功能、能效水限定值、强力洗、快速洗等标准之后，洗碗机标准再次细化、聚焦于“零残留”。

复盘近年来洗碗机行业的相关标准不难发现，伴随行业一派欣欣向荣，相关标准的推出时间越来越密。

01  为什么发布“零残留“标准

众所周知，近年来，在疫情黑天鹅影响下，人们对饮食安全的关注提升到前所未有的高度。人们对于洗碗机的要求，也不再只局限于把表面污渍清洗干净，同时更加注重洗涤之后存储过程中是否有微生物滋生，以及洗涤后餐具上是否有化学残留等。

此前，在洗碗机相关的公众号留言中，就有不少网友问道：洗碗机的洗碗粉和光亮剂会不会有残留？残留对人体有何伤害？在知乎上，关于“用洗碗机洗碗，洗碗粉和洗碗块会不会有残留”的话题被浏览量近6万。

为了消费者心中的顾虑，很多洗碗机品牌针对此提出了不少概念，比如“零残水”“卫生存储” “干态”等。与此同时，市面上不少洗碗机配套洗涤剂也在宣传使用其产品后低残留或无残留。

面对五花八门的概念，消费者眼花缭乱、无从判断。为此《洗碗机洗涤系统洗涤有害残留的技术要求与试验方法》团体标准（t/cas 560—2022）为“零残留”给出了定义与标准。

该项标准从两个维度给出规范：其一，洗碗机长期存储过程中餐具、内胆部件、过滤系统的干态，以及异味强度考核；其二，洗涤后的洗净指数、餐具及排水系统的有害物质（表面活性剂、甲醛等）残留指标考察。但是，对于具体标准细则，《厨电新观察》在团体标准网站暂未查询到相关讯息。

02  2020年以来洗碗机标准盘点

家用洗碗机在中国市场发展20余年的历史，很长一段时期作为“舶来品“不被市场所接受。近年来，随着中国厨电企业围绕国人实际需求进行本土化创新，洗碗机以其使用方便、清洁卫生、节水省电等逐步被消费者接受。尤其是近两年，在疫情黑天鹅带来的健康消费背景下，洗碗机迎来新一轮增长红利。与此同时，洗碗机相关标准的发布也越来越密集。

那么，除了近日发布的《洗碗机洗涤系统洗涤有害残留的技术要求与试验方法》团体标准之外，近年来洗碗机行业都发布了哪些标准？《厨电新观察》基于公开资料，（不完全统计）整理如下。

未来，伴随洗碗机品类渗透率进一步提升、行业持续蓬勃发展，势必吸引更多相关职能机构与企业的关注与参与。同时，伴随洗碗机产品形态持续演进、技术进一步革新，未来势必有更多相关标准出台。

结语

无论是洗碗机市场规模的进一步扩大，还是各大品牌对洗碗机产品的战略倾斜，亦或相关标准的密集发布，都昭示着洗碗机行业的一派欣欣向荣。与此同时，繁荣背后，行业竞争日益激烈，进入门槛日益提高，尽管洗碗机未来一段时期红利依然可期，但不再“雨露均沾”。